Tips Menyimpan Ayam Karkas Yang Baik

admin   December 14, 2017   Comments Off on Tips Menyimpan Ayam Karkas Yang Baik

ayam frozen

Ayam karkas adalah ayam yang telah dipotong, dibulu dan dihilangkan jeroannya, kepalanya serta kakinya. Bentuk ayam potong tersebut sudah banyak beredar dan kita temukan di pasar-pasar lokal biasa ataupun di supermarket. Jenis ayam potong ini termasuk ayam yang praktis sehingga ayam potong ini biasanya akan menjadi incaran oleh para ibu untuk membuat menu makanan. Kekurangan dari ayam potong ini karena kondisinya sudah mati sehingga ketahanan dan sifat awetnya kurang dari yang masih segar. Oleh karenanya kita perlu melakukan sebuah cara untuk dapat membuat ayam potong jenis ini menjadi lebih awet dengan cara penyimpanannya yang benar.

Beberapa Cara Yang Dilakukan Untuk Menyimpan Ayam Karkas Yang Baik

Beberapa cara yang perlu kita lakukan jika ayam akan langsung diolah menjadi masakan yaitu ayam sebaiknya terlebih dahulu dicuci dengan menggunakan air bersih yang mengalir lalu kemudian dikeringkan dengan menggunakan lap kering dan tentunya bersih. Pencucian dianjurkan dengan menggunakan air bersih yang mengalir karena jika mengalir maka dikhawatirkan kotoran yang ada pada air tersebut kembali lagi pada karkasnya, sehingga alangkah baiknya dicuci dengan menggunakan air bersih yang mengalir. Setelah dicuci dan dikeringkan baru kemudian ayam bisa langsung untuk di proses. Akan tetapi jika sebelum diolah melalui proses penyimpanan terlebih dahulu, ayam pun harus dicuci terlebih dahulu dengan menggunakan air mengalir dan dikeringkan dengan menggunakan lap yang bersih dan kering.

Setelah ayam dicuci bersih kemudian ayam bisa di simpan dalam chiller selama satu hari. Jika ayam masih digunakan untuk jangka waktu yang cukup lama, penyimpanan ayam bisa dipindahkan ke dalam freezer maksimal untuk 30 hari. Akan tetapi sebaiknya karkas ayam segera diolah menjadi makanan yang lezat dan sehat untuk mendapatkan daging ayam yang masih segar dan baik untuk dikonsumsi karena kandungan yang ada pada daging ayam tersebut masih utuh, berbeda dengan ayam yang sudah tersimpan cukup lama, maka kandungan yang ada di dalam dagingnya sudah berkurang. Untuk penjelasan lebih lanjut bisa juga dengan melihatnya di harga ayam fillet, disitu banyak dijelaskan mengenai jenis-jenis ayam potong yang segar.

Related posts: