Ayam Rica-Rica Untuk Pencinta Pedas

admin   November 29, 2017   Comments Off on Ayam Rica-Rica Untuk Pencinta Pedas

resep masakanSelera setiap orang itu berbeda-beda, ada yang lebih suka makanan pedas dan ada yang tidak, ada yang tidak bisa makan kalau tidak pedas dan ada juga yang tidak. Oleh karena itulah, terdapat banyak varian makanan yang bisa bunda pilih untuk disajikan kepada orang-orang tercinta. Jika anggota keluarga bunda menyukai makanan pedas, bunda bisa mencoba salah satu olahan ayam yang memang terkenal pedasnya itu. Dengan begitu, keluarga bunda tidak bosan dengan olahan ayam yang begitu-begitu saja. Resep masakan ini bisa bunda bikin sendiri di rumah.

Resep Masakan Ayam Rica-Rica

Jika bunda ingin mencoba resep masakan ini, ada bahan-bahan yang harus dipersiapkan terlebih dahulu. Bahan utamanya adalah ayam yang sudah dipotong dadu. Bunda bisa memilih ayam bagian dada atau paha atas. Tak masalah jika tulangnya juga ikut terbawa. Setelah itu, ada bumbu-bumbu pelengkap lainnya seperti jahe, lengkuas, salam, sereh, cabe merah, ceplik, daun kemangi, daun bawang, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, lada bubuk, kaldu ayam, dan garam secukupnya. Untuk bahan-bahan pelengkap tersebut, Anda bisa mengira-ngiranya sendiri sesuai dengan berapa banyaknya ayam yang ingin dimasak. Seperti halnya jahe dan lengkuas, cukup sebesar satu ruas ibu jari saja untuk 1 kg ayam dan sereh 3 juga salam sekitar 3 atau 4 lembar.

Bunda juga bisa menyesuaikan pedasnya ingin seberapa, jika ingin pedas sekali, bunda bisa menggunakan lebih banyak ceplik dan cabe merahnya. Lalu setelah itu, memarkan jahe, lengkuas dan sereh. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan ceplik hingga halus (bisa menggunakan blender). Iris tipis-tipis daun kemangi, daun bawang, dan daun jeruk. Cuci ayam hingga bersih. Siapkan penggorengan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan terlebih dahulu. Setelah harum, tambahkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih, masukkan bahan yang sudah di iris-iris tadi dan daun salam, aduk rata. Tambahkan kaldu ayam, garam, dan lada bubuk secukupnya. Cicipi. Setelah rasanya pas, masukkan ayam tadi, aduk rata dan tunggu hingga matang. Angkat. Sajikan. Itulah resep masakan ayam rica-rica yang bisa bunda coba di rumah.

Related posts: